Kyckling i lime & kokos

Kyckling i lime & kokos

Av:
6 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg kycklingfilé
    2. 1-2 st morötter
    3. 1 st röd chili
    4. 1-2 cm ingefära
    5. 1 st lime
    6. 1 burk kokosmjölk
    7. 2 msk kycklingfond
    8. 1 tsk honung
    9. 4-5 st salladslök
    10. nudlar eller ris

Gör så här

    1. 1.

      Skär kycklingen i mindre bitar. Stek dessa på hög värme i en stor gryta i olja så de får färg.

    2. 2.

      Tillsätt kokosmjölk samt skal och saft från en lime.

    3. 3.

      Finhacka en röd chili och häll ner i grytan. Låt sjuda under lock medan du finstrimlar morot och salladslök. Häll i detta samt riven ingefära, fond och honung.

    4. 4.

      Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Smaka av grytan med salt och peppar. Tillsätt nudlarna sist och servera direkt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?