Kyckling i currysås med jordnötter och broccoli

Kyckling i currysås med jordnötter och broccoli

Av: / Foto: Kent Jardhammar
25 min
4
Ge kycklingen en asiatisk touch med jordnötter och curry. Servera med en spännande sås med smak av lök, curry och äpple.
Fler recept på:
Budgetmat, Broccoli, Nötter, Äpple
Annons

Ingredienser

    1. 4 st kycklingfiléer
    2. 2 msk smör
    3. 1 tsk salt
    4. 2 krm peppar
    5. 1 tsk curry
    6. 4 msk hackade jordnötter
    7. persilja
  1. Sås

    1. 1/2 st hackad gul lök
    2. 1 st hackat äpple
    3. 2 msk smör
    4. 2 tsk curry
    5. 2 dl crème fraiche
    6. salt, peppar

Gör så här

    1. 1.

      Stek filéerna i smör tills de är genomstekta, ca 5 min. Strö på salt och kryddor. Häll 1 1/2 dl vatten i stekpannan som filéerna kan puttra i.

    2. 2.

      Stek lök och äpple i smör i en kastrull tillsammans med curry. Tillsätt crème fraiche och steksky. Smaka av med salt och peppar.

    3. 3.

      Skiva filén och servera med kokt broccoli och såsen. Strö över jordnötter och hackad persilja.

Tips från kocken

Glutenintolerans: Inga problem. Laktosintolerans: Välj laktosfritt smör samt crème fraiche. □Dietist: Bim Åkers
Fler recept på:
Budgetmat, Broccoli, Nötter, Äpple
Är innehållet i detta recept olämpligt?