Kryddiga räkor med het aioli - Recept - Stowr

Kryddiga räkor med het aioli

Räkorna kan även serveras kalla, men det blir lite extra gott när de är varma. Stek dem bara hastigt, i annat fall kan de bli sega.

Fler recept på:
Sallad, Skaldjur, Chili, Vitlök

Ingredienser

1. 500 g stora ishavsräkor med skal
2. saft av 1 lime
3. 1–2 tsk sambal oelek
4. 70 g blandad sallad
5. olja till stekningen
Aioli
1. 1 äggula
2. 1 tsk dijonsenap
3. salt och peppar
4. ca 1 dl neutral rapsolja
5. ½ tsk sambal oelek
6. 1 liten vitlöksklyfta
Garnering
1. limeklyftor
2. röd chili

Gör så här

1. 1.
  Skala räkorna, låt eventuellt yttersta biten på stjärten sitta kvar. Blanda räkorna med limesaft och sambal oelek.
2. 2.
  Rör äggulan med senapen till aiolin. Salta och peppra. Tillsätt oljan droppvis under vispning. Smaka av med lite salt, sambal oelek och pressad vitlök.
3. 3.
  Fördela salladen på fyra tallrikar. Stek räkorna hastigt på hög värme i olja. Fördela dem på salladen och ringla aiolin över. Garnera med lime och tunna strimlor av chili.

Fler recept på:
Sallad, Skaldjur, Chili, Vitlök

y

stolen84

Sommarfräsch räkcocktail

y

Allas

Skaldjurscocktail med krämig sås

y

Sara Th

Majsbiffar

y

ELLE mat & vin

Lime- och vitlöksfrästa räkor med koriander

y

jisaksso

Chilimajonnäs

y

juratele

Nillas räkgryta

y

Att äta eller inte äta

Italienska kycklingwraps

y

Mackan91

Morotssoppa med kokos

y

Pernilla M Karlsson

Fläskfilé i röd currysås

y

L7-dieten

Sesamkyckling med mango- sallad och limedressing

y

Jennifer Sköld

Lax och räkchevice

y

Nadja Vegano

Blomkål med bulgur, mynta och avocado

y

lebj01

Kycklinggryta

y

Dandan Liang

Räkor med broccoli och champinjoner

y

Allas

Kokoskyckling med lime och chili

y

Glutenfritt

Tropisk räksallad

y

Allas

Köttbullar teriyaki med rödkålswok

y

Femina

Skaldjurspasta

y

VeraMiller

Stekt kyckling med kålrotspommes

y

ELLE mat & vin

Asiatisk nudelsallad

y

Att äta eller inte äta

Soppa med räkor och aioli

y

Matmagasinet

Kryddiga färsspett med varm nudelsallad

y

Jan Ålund

Räkor med citron och chilisås

y

DAJO

Laxsallad med nudlar, lime och jordnötter