Kryddig kyckling med kokos

Kryddig kyckling med kokos

Av:
35 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 600 g kycklingfilé
    2. 2-3 msk olja
    3. salt, peppar
    4. 3/4 tsk kanel
    5. 1,5 tsk koriander
    6. 1,5 tsk gurkmeja
    7. 1,5 tsk spiskummin
    8. 3/4 tsk mald kardemumma
    9. 1-2 krm chiliflakes
    10. 1 stor gul lök
    11. 2-3 vitlöksklyftor
    12. 1 hönsbuljongtärning
    13. 4 dl kokosmjölk
    14. 1-1,5 dl grädde
    15. 2-3 msk riven ingefära
    16. limejuice, 1 lime
  1. Garnering

    1. ärtskott

Gör så här

    1. 1.

      Skär kycklingen i ganska stora bitar. Bryn dem runt om i olja i en stekpanna. Salta och peppra

    2. 2.

      Häll olja i en stor gryta, tillsätt alla torra kryddor och låt dem fräsa i oljan i någon min. Tillsätt hackad lök och fint riven vitlök som får fräsa med. Tillsätt kyckling, som får fräsa med en stund och därefter övriga ingredienser. Låt puttra samman i ca 10 min

    3. 3.

      Smaka av med limesaft. Garnera med ärtskott och servera med basmatiris och en sallad

Är innehållet i detta recept olämpligt?