Krispiga kolastänger

Gör så här

1. 1. 1.

      Forma en låda, ca 18x18 cm, av bakpapper.

   2. 2.

      Mät upp grädde, socker och sirap i en kastrull. Värm under omrörning tills sockret smält. Koka därefter smeten tills den håller 124° eller är färdigkokt enligt kulprovet. Ta från värmen och tillsätt smöret. Rör om tills det smält.

   3. 3.

      Häll ut smeten jämnt i formen och strö över rice krispies. Tryck ner dem något i smeten. Ställ kakan svalt att stelna.

   4. 4.

      Dela den kalla kakan mitt av till två jämnstora bitar. Skär upp dem i smala stänger. Lägg kylskåpskallt.

   5. 5.

      Bryt chokladen i mindre bitar och smält i varmt vattenbad eller på låg effekt i mikro. Rör till slät konsistens.

   6. 6.

      Doppa ena ändan av stängerna i den smälta chokladen och låt droppa av på bakgaller. Förvara stängerna kylskåpskallt.

Tips från kocken

“Vill du servera kakan som mindre munsbitar? Ringla chokladen över kakan innan den skärs upp.”