Skala pumpan/sötpotatisen och skär i tärningar. Skala, dela och skär rödbetorna i bitar. Lägg allt i en gryta med vatten, tillsätt hackad vitlök och buljongtärningen. Koka soppan i ca 30 min.
Stek bacontärningarna knapriga på hög värme. Låt dem rinna av på en bit hushållspapper.
Ta grytan av värmen och kör med stavmixer i soppen så att den blir mjuk och slät. Rör i gräddfil, limesaft och kryddor. Smaka av med salt och strö bacontärningarna över soppan.