Krämig morotspaj

Krämig morotspaj

Av: / Foto: Erik Karlsson
50 min
6 port
Med goda grönsaker och lite fantasi kan du bjuda på en paj som är minst lika dekorativ som god.
Fler recept på:
Paj, Picknickmat, Budgetmat, Morot
Annons

Ingredienser

  1. Pajdeg

    1. Ugn 225°
    2. 125 g smör
    3. 3 dl vetemjöl
    4. 1 dl rostade sesamfrön
    5. 2 msk iskallt vatten
  2. Fyllning

    1. 1 st grön squash
    2. 1 st gul squash
    3. 2 st stora morötter
    4. 3 st ägg
    5. 150 g riven västerbottensost
    6. 3 dl vispgrädde

Gör så här

    1. 1.

      Arbeta samman ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Låt stå kallt 30 min.

    2. 2.

      Fyllning: Dela squashen mitt itu på längden, skär dem i tunna skivor. Skala och skär morötterna på samma sätt. Koka morötterna i lättsaltat vatten några min tills de mjuknar.

    3. 3.

      Ställ skivorna på högkant runt, runt i pajformen, börja längst ut runt kanten och fortsätt in mot mitten.

    4. 4.

      Blanda ägg, ost, grädde, lite salt och peppar. Häll smeten över grönsakerna. Grädda pajen i nedre delen av ugnen 30–40 min. Låt svalna lite.

Fler recept på:
Paj, Picknickmat, Budgetmat, Morot
Är innehållet i detta recept olämpligt?