Krämig lasagne med läcker topping

Krämig lasagne med läcker topping

Av: / Foto: Ralph Månsson
60 min
4 portioner
Kronärtskockshjärtan och svarta bönor toppar vår krämiga lasagne och tar den till nya smakhöjder!
Fler recept på:
Budgetmat, Vitlök, Bönor, Tomater
Annons

Ingredienser

    1. 500 g nötfärs
    2. 1 st gul lök
    3. 2 st vitlöksklyftor
    4. 1 msk olja till stekning
    5. 2 msk tomatpuré
    6. 1 msk torkad oregano
    7. salt och peppar
    8. 500 g krossade tomater
    9. 300 g färska lasagneplattor
    10. 2 förpackning mozzarella, à 125 g
  1. Sås

    1. 100 g smör
    2. 1 dl vetemjöl
    3. 2 dl vispgrädde
    4. 2 dl mjölk
  2. Topping

    1. 1 burk kronärtskockshjärtan, 390 g
    2. 1 burk kokta svarta bönor, 190 g
    3. 2 msk smör
    4. 2 msk klippt smörgåskrasse

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 180°. Hacka lök och vitlök och fräs i en stekpanna med 1 msk olja. Tillsätt köttfärs, tomatpuré, oregano, salt och peppar. Låt fräsa ett par minuter och rör om så att allt blandar sig väl. Tillsätt krossade tomater och låt koka på medelvärme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar

    2. 2.

      Sås: Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet. Tillsätt sedan både grädden och mjölken under vispning. Låt såsen koka upp och sedan puttra i 5 minuter. Rör hela tiden, det bränns lätt vid. Smaka av med salt och peppar.

    3. 3.

      Varva lasagneplattor, köttfärssås, skivad mozzarella och sås i en ugnsform. Spara mozzarellaost till toppen av lasagnen. Grädda i mitten av ugnen i 40 minuter

    4. 4.

      Topping: Låt kronärtskockorna och bönorna rinna av i en sil. Dela kronärtskockorna i mindre bitar och fräs i smör ihop med bönorna tills de har fått lite gyllene färg och blivit riktigt varma. Salta och peppra. Dra bort från värmen och tillsätt krassen.

    5. 5.

      Toppa den nygräddade lasagnen med den varma toppingen och servera!

Tips från kocken

Gör lasagnen i en rund form, 24 cm i diameter, eller i en avlång ugnsform.
Fler recept på:
Budgetmat, Vitlök, Bönor, Tomater
Är innehållet i detta recept olämpligt?