Krämig grönkålsoppa med stekt fläsk på toppen

Krämig grönkålsoppa med stekt fläsk på toppen

Av: / Foto: Ragnar Òmarsson
40 min
4 personer
Recept på krämig grönskålsoppa toppat med fläsk.
Fler recept på:
Soppa, Vitlök, Fläsk
Annons

Ingredienser

    1. 1 st vitlöksklyfta
    2. 1 tsk olivolja
    3. 1/2 dl crème fraiche
    4. 50-60 g grönkål
    5. 1/2 spansk peppar
    6. 1 schalottenlök
    7. 1 msk smör
    8. 1 dl vitt vin
    9. 1/2-1 dl vatten
    10. 1 dl grädde
    11. salt, peppar
    12. 70 g fläsk, tärnad

Gör så här

    1. 1.

      Pressa vitlök i en skål, rör ihop med oljan och crème fraiche och kör i mikron. Låt svalna.

    2. 2.

      Skölj och hacka grönkålen, spansk peppar samt lök.

    3. 3.

      Hetta upp en gryta med smör och lägg i hacket. Låt fräsa någon minut. Häll på vinet, vattnet och låt puttra 10 minuter. Rör i grädden och crème fraiche-röran, salta och peppra.

    4. 4.

      Stek fläsket i små tärningar.

    5. 5.

      Servering och garnering: Servera soppan i små glas, garnera med fläsktärningar på toppen.

Fler recept på:
Soppa, Vitlök, Fläsk
Är innehållet i detta recept olämpligt?