Krämig champinjonsoppa

Krämig champinjonsoppa

Av:
25 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 450 gram champinjoner
    2. 1 st gullök
    3. smör
    4. 5 dl vatten
    5. 1 st svampbuljongtärning
    6. 5 dl matlagningsgrädde
    7. 1 msk persilja
    8. salt
    9. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde.

    2. 2.

      Låt koka i 10-15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar.

    3. 3.

      Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.

Är innehållet i detta recept olämpligt?