Krämig broccolisoppa

Krämig broccolisoppa

Av:
30 min
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 1 st Bananscharlottenlök
    2. 450 g Fryst ekologisk broccoli
    3. 6 dl Vatten
    4. 2 st Grönsaksbuljongtärningar
    5. 1 st Stor mjölig potatis
    6. 1 dl Matlagningsgrädde
    7. Salt efter smak
    8. Svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Strimla löken och fräs i en panna med olivolja i medelhög värme tills den blir mjuk och glansig. Häll ner i en större kastrull.

    2. 2.

      Tillsätt broccoli, vatten, grönsaksbuljong och skalad smått tärnad potatis. Låt koka i 6-7 minuter tills potatisen är genomkokt.

    3. 3.

      Mixa soppan med stavmixer. Tillsätt till sist matlagningsgrädden som får runda av soppan samt salta och peppra efter behag. Tillsätt gärna lite chili för att få upp hetan.

Är innehållet i detta recept olämpligt?