Hacka kräftstjärtarna men spara några till garnering en. rör ihop dem med crème fraiche, gräslök och avokado. Smaka av med salt och peppar
Ta ut rundlar ur brödskivorna och stek dem i matfettet tills de har fått en fin färg. Fördela kräftröran på bröden. Garnera med kräftstjärtar och avokado