Kräftentré

Kräftentré

Av: / Foto: Erik Karlsson
40 min
4 port
Lyxig kräftröra med frestande smaker. Vänta med att lägga röran på nystekt bröd till precis före serveringen.
Fler recept på:
Bröllop, Sallad, Chili
Annons

Ingredienser

    1. 170 g kräftstjärtar
    2. 2 st salladslökar
    3. 1 st mango
    4. 1 st lime
    5. 2 msk sweet chilisås
    6. 1 msk olivolja
    7. 4 skivor formfranska
    8. 1 msk smör
    9. 4 st små salladsblad

Gör så här

    1. 1.

      Låt kräftstjärtarna rinna av eller tina, om de är djupfrysta. Skölj och skiva salladslöken. Skala mangon och skär fruktköttet i små fina tärningar. Blanda kräftstjärtar, salladslök och mango.

    2. 2.

      Riv skalet av limen och pressa ur saften. Vänd ner detta tillsammans med sweet chili och olja. Smaka av med salt och peppar och låt stå kallt minst 30 min.

    3. 3.

      Kantskär brödet och stek skivorna frasiga och gyllene i smör. Lägg salladsblad på brödskivorna och fördela kräftsalladen ovanpå.

Fler recept på:
Bröllop, Sallad, Chili
Är innehållet i detta recept olämpligt?