Häll olja i en stekpanna och värm upp. Koka quinoa med dubbelt så mycket vatten.
Hacka lök och vitlök och fräs i pannan. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den fått färg. Hacka eller riv moroten och häll i grytan. Låt stå i några minuter.
Häll i krossade tomater, majs och kikärtor och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills att quinoan är klar.
Servera med valfri sallad eller grönsaker.