Bryn färsen.
Skala morötter, lök, vitlök och paprika och skär i bitar.
Mixa grönsakerna tillsammans med de krossade tomaterna i en mixer eller matberedare tills allt är flytande. Rör ner i färsen.
Tillsätt grädde, chilisås, soja, buljong och fond och franska örter. Låt puttra ett tag. Smaka sedan av med salt och peppar.
Servera med riven parmesan