Sätt ugnen på 200 grader.
Smält kokosoljan och mixa ihop alla ingredienserna till botten. Tryck ut degen i en pajform.
Grädda pajdegen i 10 min.
Hacka rödlöken och bryn tillsammans med köttfärsen.
Häll i de krossade tomaterna, pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt salt och peppar. Lägg köttfärsen i det gräddade pajskalet.
Blanda ihop ingredienserna till äggstanningen och häll över köttfärsen.
Grädda pajen i ca 25 min.