Dela blomkålen i mindre buketter. Skiva löken. Dela och kärna ur chilin, och skiva den tunt.
Hetta upp lite rapsolja i en stekpanna och stek blomkålen på medelvärme tills den får lite färg. Krydda med salt och peppar. Blanda ner löken, chilin och ingefära och låt steka med i några minuter. Pudra över kryddorna och rör om. Lägg i köttbullarna och låt allt bli varmt.
Tillsätt tomatjuicen och ärterna och låt det puttra i 4–5 minuter så det blir varmt. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp på varma tallrikar och strö över mandel och hackad persilja. Kokt ris är gott att servera till.