Köttbullar deluxe med potatismos

Köttbullar deluxe med potatismos

Av: / Foto: Angelica Hansen
120 min
6 Portioner (stora)
Himmelskt goda köttbullar som garanterat uppskattas av stora som små! Potatismoset är luftigt, smakrikt och smörigt- precis som det ska vara!
Annons

Ingredienser

  1. Köttbullar

    1. 1,6 Kg Blandfärs
    2. 3 St Mörk oxbuljong
    3. 4 St Scharlottenlök banan
    4. 1/5 Dl Röd mjölk
    5. 1-2 Msk Svartpeppar
    6. 1/5 Tsk Vitpeppar
    7. 1 Msk Torkad lökkrydda
    8. Smör
    9. 1 Msk Vegetakrydda
  2. Potatismos

    1. 2 Kg Mjölig potatis
    2. 1-2 Dl Röd mjölk
    3. 100 G Smör
    4. Salt
    5. Vitpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Koka upp buljongen med mjölken. Låt svalna

    2. 2.

      Riv scharlottenlöken till en "gegga", blanda ihop med färsen, ägget och kryddorna.

    3. 3.

      Blanda i buljongblsndningen i färsen.

    4. 4.

      Rulla köttbullarna i valfri storlek.

    5. 5.

      Stek i rikligt med smör på hög värme.

    6. 6.

      Allt medan du steker, lägg köttbullarna på en plåt i ugnen när de nästan är genomstekta. Ca 125 grader.

    7. 7.

      Låt sedan alla köttbullar stå i ugnen en stund, medan du gör potatismoset, eller tills de är mörka i färgen- men inte brända.

    8. 8.

      Skala och koka upp potatisen.

    9. 9.

      Häll av vattnet. Tillsätt smöret, mjölken och kryddorna.

    10. 10.

      Vispa med bakvisparna (elvisp) tills moset blir luftigt.

    11. 11.

      Smaka av, tillsätt mer smör, salt eller peppar vid behov!

    12. 12.

      Servera gärna tillsammans med en gräddsås, lingon och inlagd gurka. Smaklig spis!

Är innehållet i detta recept olämpligt?