Korv Stroganoff med curry och squashpasta

Korv Stroganoff med curry och squashpasta

Av: / Foto: Kent Jardhammar
15 min
4 portioner
Belöna både din hälsa liksom dina smaklökar med denna härligt kryddiga korv stroganoff, ackompanjerad av fräsch squash-pasta. Både gott och väldigt nyttigt!
Fler recept på:
Grytor, Chili, Äpple
Annons

Ingredienser

    1. 700 g strimlad falukorv
    2. 1 st strimlad gul lök
    3. 2 tsk curry
    4. 1 msk smör
    5. 3 msk tomatpuré eller chilisås
    6. 1 1/2 dl vatten
    7. 2 dl crème fraiche
    8. salt, peppar
    9. 1 st strimlad paprika
    10. 1 st tärnat äpple
  1. Pasta

    1. 2 st squash

Gör så här

    1. 1.

      Stek korv, lök och curry i smör. Tillsätt tomatpuré, vatten och crème fraiche och sjud det några min. Smaka av med salt och peppar. Rör ner de krispiga råa paprikastrimlorna och äppeltärningarna, värm upp.

    2. 2.

      Hyvla squashen på längden med osthyvel till långa strimlor. Skiva ända in till kärnhuset som inte ska vara med. Koka strimlorna mjuka i saltat vatten ca 3 min. Låt dem rinna av ordentligt och servera till.

Fler recept på:
Grytor, Chili, Äpple
Är innehållet i detta recept olämpligt?