Kolacheesecake med daim

Kolacheesecake med daim

Av:
12 bitar
Bakas utan ugn.
Annons

Ingredienser

  1. Kexbotten

    1. 300 g digestivekex
    2. 150 g smör
  2. Fyllning

    1. 400 g färskost
    2. 1 dl florsocker
    3. 2 tsk vaniljsocker
    4. 200 g dulce de leche
    5. 3 dl vispgrädde
    6. 2 st dubbeldaim
  3. Topping

    1. 200 g dulce de leche
    2. 2 dl vispgrädde
    3. 1 st dubbeldaim

Gör så här

    1. 1.

      Börja med att klä en springform 22 cm med löstagbar kant med bakplåtspapper. (både botten och runtom kanten)

    2. 2.

      Mixa digestivekexen i en matberedare till ett fint smul. Smält smöret och blanda med kaksmulorna. Häll ut smulet i formen och tryck ut till en jämn botten - packa hårt med t.ex. undersidan av ett glas. Ställ i kylskåpet medan du gör fyllningen.

    3. 3.

      Vispa färskost, florsocker, vaniljsocker och dulce de leche med elvisp till ett fluff. Tillsätt vispgrädden och vispa till ett fast fluff.

    4. 4.

      Finhacka daimen och rör ner den i smeten. Häll fyllningen i formen och bred ut jämnt. Ställ tillbaka i kylskåpet och låt stå i minst 5 timmar, gärna längre.

    5. 5.

      Tag ut cheesecaken ur kylskåpet och bred dulce de leche. Vispa grädden och spritsa eller bred den på cheesecaken. Toppa med finhackad daim.

Är innehållet i detta recept olämpligt?