Kokospannkakor med  jordgubbar

Kokospannkakor med jordgubbar

Av: / Foto: Diana Dontsova
1 portion (4-5 små)
Annons

Ingredienser

    1. 1 ägg
    2. 1/2 dl grädde
    3. 1 msk kokosmjöl
    4. 1 msk fiberhusk
    5. 1 tsk bakpulver
  1. Servering

    1. Smör
    2. Jordgubbar
    3. Rostade kokosflarn

Gör så här

    1. 1.

      Vispa ägg och grädde. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa ordentligt så du inte får några klumpar i smeten. Stek i smör eller kokosolja. Pannkakorna bör stekas lite längre innan du vänder dem första gången. Toppa med jordgubbar och kokos. Servera!

Tips från kocken

Ett tips är att göra en portion åt gången eftersom fiberhusk sväller. Låt inte smeten stå och dra, då får du en tjock klump till slut. Jag väljer att steka mina pannkakor i smör men vill du höja kokossmaken kan du steka dem i kokosolja. /Diana
Är innehållet i detta recept olämpligt?