Kokospannkakor med hallon

Kokospannkakor med hallon

Av: / Foto: Olof Abrahamsson
Extra goda blir pannkakorna med kokos i smeten. Servera med hallon och vispad grädde!
Annons

Ingredienser

  1. Pannkakor

    1. 2 dl kokosflingor
    2. 1 dl vetemjöl
    3. 2 msk socker
    4. 2 1/2 dl gräddmjölk, 50/50
    5. 4 ägg
    6. 1 krm salt
    7. rivet skal från ca 1/2 citron
    8. 40 g smält smör
  2. Till servering

    1. hallonsylt
    2. färska hallon
    3. vispad grädde

Gör så här

    1. 1.

      Blanda kokosflingorna (kan ev mixas till mindre flingor med en mixer) med vetemjölet och sockret. Vispa först i halva mängden gräddmjölk, sedan resten. Vispa i äggen, tillsätt saltet och citronrivet. Rör ner smöret.

    2. 2.

      Stek små plättar i smör tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera med sylt, färska hallon och vispad grädde

Är innehållet i detta recept olämpligt?