Kokosbar med torkad frukt

Kokosbar med torkad frukt

Av: / Foto: Anders Norrsell
20 min
8 bitar
Smarrigt recept på kokosbar.
Annons

Ingredienser

    1. 1 dl sötmandel
    2. 1 1/2 dl riven kokos
    3. 2 dl torkad frukt, t ex aprikoser, fikon, russin
    4. 2 msk kokosolja
    5. 1/2 dl konc äppeljuice
    6. 3 dl havregryn, ren havre

Gör så här

    1. 1.

      Klä en fyrkantig form, ca 10x15 cm, med bakplåtspapper.

    2. 2.

      Mixa mandel, kokos, torkad frukt och olja i en matberedare. Tillsätt äppeljuice och kör igen. Arbeta till sist in havregrynen. Tryck ut blandningen i formen och platta till hårt med en sked. Täck med bakplåtspapper och ställ i kylen till nästa dag. Ta fram formen, lossa kakan och skär den i bitar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?