Kokos- och Citronbullar

Kokos- och Citronbullar

150 min
30 Stycken
Recept på bullar med en twist - kokos och citron!
Annons

Ingredienser

    1. 50 g Jäst
    2. 5 dl Mjölk
    3. 1.5 dl Socker
    4. 0.5 dl Salt
    5. 2 tsk kardemumma
    6. 150 g smör (rumsvarmt)
    7. 15 dl Vetemjöl
  1. Fyllning

    1. 150 g smör (rumsvarmt)
    2. 2 tsk äkta vaniljpulver
    3. 1 dl Florsocker
    4. 2 st citroner (rivet skal)
    5. 2 dl kokos (riven)
  2. Pensling

    1. 1 st Ägg
    2. Pärlsocker
    3. kokos

Gör så här

    1. 1.

      Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av den kalla mjölken. Tillsätt resten av mjölken samt socker, salt och kardemumma. Klicka i smöret i bitar, tillsätt mjöl och arbeta degen minst 15 minuter i maskin, eller ännu längre för hand. Låt jäsa i cirka 40 minuter

    2. 2.

      Rör ihop alla ingredienser till fyllningen. Ta upp degen på bakbordet och dela den i 2 delar. Kavla varje del till en rektangel, cirka 25x40 cm. Fördela fyllningen över halva kakan och vik den andra halvan över. Skär degkakan i 15 remsor • Snurra varje remsa till en spiral, som rullas ihop till en snurra. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 40 minuter.

    3. 3.

      Sätt ugnen på 250°. Pensla bullarna med ägg. Strö över pärlsocker och kokos. Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter.

Är innehållet i detta recept olämpligt?