Skär baconskivorna i två delar på längden.
Skär smördegen till långsmala bitar i samma längd som baconet. Lägg en bit bacon ovanpå.
Strö över kajennpeppar och ost och snurra.
Lägg sticksen på en bakpappersklädd plåt och pensla med ägg. Grädda i 225 grader mitt i ugnen i 20 min. Låt kallna på plåt.