Klar citron- och fänkålssill

Klar citron- och fänkålssill

Av: / Foto: Christina Uhlin
6 bufféportioner
Enkelt recept på egen inlagd sill med fänkål och citron. En snabb och god inläggning med 5-minuters sill.
Annons

Ingredienser

    1. 1 förp 5-minuterssill, ca 420 g
    2. 1 1/2 dl vatten
    3. 1 dl strösocker
    4. 1 dl ättiksprit, 12%
    5. 5 lagerblad
    6. 1 citron
    7. 1 fänkål

Gör så här

    1. 1.

      Låt sillen rinna av och dela den i mindre bitar.

    2. 2.

      Koka upp vatten, socker och ättiksprit med 
lagerblad och låt svalna.

    3. 3.

      Skär av citronskalet i strimlor med hjälp av till exempel en potatisskalare. Undvik att få med det vita på skalet.

    4. 4.

      Ansa fänkålen och strimla mycket fint.

    5. 5.

      Varva allt i en burk och häll över lagen. Låt sillen stå ett dygn för bästa smak.

Är innehållet i detta recept olämpligt?