Kantarellpesto
2 liter kantareller (600 g)
3 msk olivolja
½ gul lök, finhackad
2 dl riven västerbottenost
1 dl pinjenötter, rostade
½ kruka basilika
Salt, peppar
Stek kantarellerna torra, tillsätt olivolja och lök, stek. Låt svalna. Mixa kantareller med