Kantarellpasta med rökt sidfläsk

Kantarellpasta med rökt sidfläsk

Av:
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 150 gram sidfläsk
    2. 1 st vitlök
    3. 1 st schalottenlölk
    4. 200 gram kantareller
    5. 1 dl vitt vin
    6. 2 dl grädde
    7. persilja

Gör så här

    1. 1.

      Hetta upp en stor panna under tiden, tärna fläsket och bryn på medelhög värme tills det är knaprigt. Hacka vitlök och schalottenlök och låt fräsa med i någon minut.

    2. 2.

      Lägg i kantareller och stek några minuter. Slå på vin, låt det koka upp och häll sedan i grädde.

    3. 3.

      Reducera ner såsen lite och smaka av med salt och peppar. Slå av pastavattnet och blanda ner pastan i såsen, tillsätt hackad persilja och servera direkt

Är innehållet i detta recept olämpligt?