Blanda bikarbonat o gräddfil. Rör matfett o socker vitt o pösigt. Tillsätt 1 ägg i taget under omrörning. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt o bakpulver o rör ner i smeten omväxlande med gräddfilen. Fyllningen 1 dl socker + 1tsk kanel varvas med smet i rund smord o bröd form. Avsluta med att strö lite av fyllningen överst. Grädda ca 1 timma i 175 gr. Stjälp upp kakan så det knäckiga kommer uppåt.