Julkryddad rulle

Julkryddad rulle

Av: / Foto: Pontus Ferneman
30 min
8 skivor
En smarrig julrulltårta!
Fler recept på:
Jul, Advent
Annons

Ingredienser

    1. 3 st ägg
    2. 1 1/2 dl socker
    3. 2 dl vetemjöl
    4. 2 tsk bakpulver
    5. 1 tsk kanel
    6. 1 tsk stötta kardemummakärnor
    7. 1 tsk ingefära
    8. 3/4 dl turkisk yoghurt eller gräddfil
  1. Fyllning

    1. 4–5 st syrliga äpplen
    2. 2 msk socker
    3. saft av 1/2 citron
    4. 1–2 msk vatten
  2. Garnering

    1. 2 dl vispgrädde
    2. kanel mald

Gör så här

    1. 1.

      Skala, kärna ur äpplena och skär i mindre bitar. Tillsätt resterande ingredienser och sjud till mosig konsistens med mjuka äppelbitar i. Låt svalna.

    2. 2.

      Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och kryddor. Rör ner mjölblandningen och sist gräddfilen i smeten.

    3. 3.

      Bred ut jämnt på bakpappersklädd långpanna. Grädda bottnen i 250°, ca 6 min.

    4. 4.

      Stjälp upp på sockrat papper och dra av pappret som det gräddats på. Bred ut äppelkompotten på bottnen och rulla ihop.

    5. 5.

      Garnera med vispad grädde vid serveringstillfället.

Tips från kocken

Byt ut kompotten mot 2 dl äppelmos för en snabbare variant.
Fler recept på:
Jul, Advent
Är innehållet i detta recept olämpligt?