Jordgubbsdrömtårta med citrongrädde

Jordgubbsdrömtårta med citrongrädde

Av:
50 min
8 bitar
Recept på glutenfri jordgubbsdrömtårta med citrongrädde.
Fler recept på:
Bröllop, Bakelser, Tårta
Annons

Ingredienser

    1. 3 st ägg
    2. 1 1/2 dl strösocker
    3. 1 dl potatismjöl
    4. 2 msk kakao
    5. 1 1/2 tsk vaniljsocker
    6. 1 tsk bakpulver
  1. Fyllning

    1. 3 st äggulor
    2. 1/2 dl strösocker
    3. 1 st citron, rivet skal och saft
    4. 3 dl vispgrädde
    5. 1/2 liter jordgubbar
  2. Garnering

    1. 3 dl vispgrädde jordgubbar
    2. flagad mandel
    3. kryddgrönt

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 225 grader.

    2. 2.

      Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner blandningen i äggsmeten. Blanda försiktigt.

    3. 3.

      Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i ugnens mitt 7 minuter.

    4. 4.

      Sockra ovanpå och vänd upp bottnen på ett bakplåtspapper. Lossa gräddningspapperet, släpper det inte så fukta pappret med en fuktad trasa. Låt kakan svalna.

    5. 5.

      Blanda äggulor, socker, citronskal och 2 msk pressad citronsaft i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills krämen tjocknar. Låt kallna.

    6. 6.

      Vispa grädden och rör ut krämen med en klick grädde och blanda därefter i resterande mängd grädde. Bred ut krämen över bottnen. Dela jordgubbarna i skivor eller tärningar och fördela över grädden. Rulla ihop tårtan från långsidan.

    7. 7.

      Garnera tårtan.

Tips från kocken

Du kan lätt göra en bakelse av rulltårtsbitarna genom att spritsa lite grädde på dem och toppa med bär.
Fler recept på:
Bröllop, Bakelser, Tårta
Är innehållet i detta recept olämpligt?