Kör kakorna till smulor i en matberedare. Smält matfettet och blanda i. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten, 22-24 cm i diameter. Ställ kallt i 15 minuter.
Skölj och rensa jordgubbarna och mixa dem grovt med färskosten. Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa gulor och socker pösigt, rör ner färskosten. Vispa grädden och rör i.
Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Häll i formen och frys in i 4 h. Garnera med jordgubbar.