jordärtskockssoppa

jordärtskockssoppa

Av: / Foto: Flora Wiström
Floras höstromantiska jordärtskockssoppa.
Annons

Ingredienser

    1. 1 gul lök
    2. 2 vitlöksklyftor
    3. olja
    4. 500 gram jordärtskockor
    5. 3 potatisar
    6. 2 dl vegansk matlagningsgrädde
    7. 2 dl vitt vin
    8. grönsaksbuljong
    9. soja
    10. salt
    11. peppar
    12. persilja

Gör så här

    1. 1.

      Hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs genomskinliga i olja i en kastrull.

    2. 2.

      Skala 500 gram jordärtskockor och 3 potatisar. Dela i mindre delar. Lägg i kastrullen och täck med vatten.

    3. 3.

      Ös på med 2 dl matlagningsgrädde, 2 dl vitt vin, grönsaksbuljong, lite soja, salt, peppar och persilja.

    4. 4.

      Koka tills kockor + potatis har mjuknat. Mixa ihop!

Är innehållet i detta recept olämpligt?