Lägg rocculan och spenaten i en skål
torr rosta solrosfröna och lägg i salladen
Stek baconet i småbitar och lägg i salladen. Spara fettet.
Skiva rödlöken och stek i baconfettet. Häll ner allt i salladen.
Grovriv parmesanen och lägg i salladen rör om. Servera.