Sätt ugnen på 200 grader.
Skär potatisen i tunna stavar. Strimla eller skär laxen i små bitar.
Blanda potatis, lax och lök i en bunke. Lägg över i en smord ugnsform.
Rör ihop grädde, mjölk, persilja, salt och peppar. Slå blandningen över formen och strö över ströbröd.
Grädda i nedre delen av ugnen 50 minuter, täck med folie om det behövs.
Garnera med lax, citronrasp och kryddgrönt.