Jallupullat

Jallupullat

Av: / Foto: is.fi
75 min
4 portioner
Annons

Ingredienser

  1. Lihapullat

    1. 600 g sika-nautajauhelihaa
    2. 2 dl kermaviiliä
    3. 1 tl maustepippuria
    4. 1 tl suolaa
    5. 1 tl kuivattua rosmariinia
    6. 1 kpl sipuli
    7. voita
  2. Viskikastike

    1. 60 g voita
    2. 4 dl lihalientä
    3. 60 g vehnäjauhoja
    4. 2 cl jaloviinaa
    5. 1 rkl tomaattipyrettä
    6. 1-2 dl ruokakermaa
    7. 1 tl jauhettua maustepippuria

Gör så här

    1. 1.

      Kuullota sipuli voissa. Yhdistä sitten kaikki lihapulla-ainekset ja pyöritä taikinasta mieleisesi kokoisia pullia.

    2. 2.

      Paiste ne joko pannulla tai uunissa kypsiksi, 180-asteisessa uunissa. Paistoaika on noin 25 minuuttia.

    3. 3.

      Valmista kastike: Ruskista jauhot voisulassa. Lisää kuuma lihaliemi ja sekoita. Näin syntyy tumma peruskastike eli roux.

    4. 4.

      Mausta kastike lisäämällä siihen ruokalusikallinen tomaattipyrettä, maustepippuri ja jallu.

    5. 5.

      Lisää lopuksi kerma. Keitä miedolla lämmöllä hetki kasaan.

    6. 6.

      Laita kypsät lihapullat hautumaan kastikkeeseen, jolloin ne mehustuvat ihanasti.

Är innehållet i detta recept olämpligt?