Illerns chilisås

Illerns chilisås

Av:
35 min
3 dl
Annons

Ingredienser

  1. Bas

    1. 0,5 st lök
    2. 2 st vitlöksklyftor
    3. 0,5 dl morötter
    4. 0,5 msk olivolja
    5. 6 st habanerofrukter
  2. Sås

    1. 0,5 dl mangovinäger (N & S)
    2. 0,5 dl limejuice (1 lime)
    3. 0,5 dl apelsinjuice
    4. 0,75 dl puréeig mangojuice
    5. 0,5 tsk salt

Gör så här

    1. 1.

      Finhacka lök och vitlök.

    2. 2.

      Skiva eller tärna morötterna.

    3. 3.

      Fräs lök och vitlök försiktigt så den mjuknar i oljan.

    4. 4.

      Tillsätt morötterna och lite vatten. Låt sjuda några minuter så morötterna mjuknar.

    5. 5.

      Mixa blandningen tillsammans med habanerofrukterna.

    6. 6.

      Häll tillbaka den mixade blandningen i stekpannan och tillsätt; mangovinäger, limejuice, apelsinjuice, mangojuice och salt.

    7. 7.

      Låt sjuda i fem minuter.

    8. 8.

      Häll över i flaska/-or.

Är innehållet i detta recept olämpligt?