Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner grädde, honung och det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Bred ut den i en långpanna, 25x35 cm, med bakpapper.
Grädda mitt i ugnen 20–30 min, kakan ska vara torr inuti. Låt svalna.
Citronkräm: Vispa ost och smör slätt och tillsätt en äggula i taget. Vispa i florsockret lite i taget och slutligen citronskalet. Bred krämen över kakan. Skär upp i avlånga bitar och garnera med citron och ev lite citronmeliss.