Sätt ugnen på 175 grader. Skala o tärna kålroten i ca 2x2 cm stora bitar o koka i lättsaltat vatten 7-8 min.
Häll av vattnet o stek kålroten i rapsolja så att den får lite färg. Tillsätt smör, honung, rosmarin o riven ingefära.
Lägg torsken i ugnsfast form. Strö över tärnat äpple, salta o peppra o hyvla över smöret. Ställ in i ugn ca 15 min.
Servera torsken med kålroten o lite kryddgrönt.