Hollandaisesås

Eva Mauritzson-sandberg

Hollandaisesås

Av:
15 min
6 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 5 st äggulor
    2. 250 g rumstempererat tärnat smör
    3. ½ msk äppelcidervinäger
    4. ½ tsk vitpeppar
    5. 1 tsk citronsaft

Gör så här

    1. 1.

      Vispa samman äggulorna med vitpeppar vinäger och citronsaft.

    2. 2.

      Värm i vattenbad och vispa tills äggulorna börjar tjockna.

    3. 3.

      Blanda i smörtärningarna under kraftig vispning.

Är innehållet i detta recept olämpligt?