Hollandaisesås - Recept - Stowr

Hollandaisesås

Ingredienser

1. 5 st äggulor
2. 250 g rumstempererat tärnat smör
3. ½ msk äppelcidervinäger
4. ½ tsk vitpeppar
5. 1 tsk citronsaft

Gör så här

1. 1.
  Vispa samman äggulorna med vitpeppar vinäger och citronsaft.
2. 2.
  Värm i vattenbad och vispa tills äggulorna börjar tjockna.
3. 3.
  Blanda i smörtärningarna under kraftig vispning.

y

Storfräsaren

Tryffelmajonäs

y

Daniel Sjögren

Egen glass

y

PBG

Varmvispad maräng:

y

ELLE mat & vin

Majodipp med citron

y

jisaksso

Provensalsk Aioli

y

Patrik87

Dillsås (Kall)

y

Nobban

Äggmjölk

y

Eva Mauritzson-sandberg

Knackisch kokt sparris med schalottenlöks-hollandaise

y

Eva Mauritzson-sandberg

Bearnaisesås

y

lmo

Chilimajonnäs

y

Mattias08

Klassisk Hollandaise

y

olssons74

Lutfisksås

y

Johan Jönsson

Bearnaisesås

y

Permilla

Punschparfait

y

Estrid

Rårörd vanijvisp

y

StinaSv

Philadelphiasås

y

SaraG

Citron cheesecake

y

Sofia Axelsson

Bearnaisesås

y

Pippi52

Cheese cake

y

Sara Hegardt

Våfflor glutenfria

y

Malher

Vispad enkel chokladkräm

y

Jessica Hessleryd

Chokladmousse jamie oliver

y

Maria Helena Lindqvist

Vaniljkräm

y

S.Einefors

Dressing till torskfat