Heta djävulsägg

Heta djävulsägg

Av:
13 min
6 port
Här har vi använt röd thaicurrypasta men det går bra med vilken chilipasta som helst med eller utan currysmak. Testa gärna chiplotepasta eller varför inte kimchipasta (kan dock innehålla en liten mängd socker).
Annons

Ingredienser

    1. 6 ägg
    2. 1 msk röd currypasta
    3. 1 dl majonäs
    4. ¼ tsk salt
    5. ½ msk vallmofrön

Gör så här

    1. 1.

      Lägg äggen i kallt vatten i en kastrull. Vattnet ska precis täcka äggen. Koka upp utan lock.

    2. 2.

      Sjud äggen cirka 8 minuter. Kyl dem snabbt i iskallt vatten.

    3. 3.

      Skala äggen. Skär av båda ändarna och dela ägget på mitten. Pilla ut gulan och lägg i en liten skål.

    4. 4.

      Vitorna kan du lägga på en tallrik och förvara i kylen så länge.

    5. 5.

      Mixa currypasta, majonnäs och gulor till en slät smet. Smaka av med lite salt.

    6. 6.

      Ta ut vitorna från kylen och klicka eller spritsa i röran.

    7. 7.

      Strö över fröna och servera.

Är innehållet i detta recept olämpligt?