Fräs lök och vitlök i olja tills det blivit mjukt. Tillsätt tomatpuré och vitt vin låt fräsa en stund, tillsätt sedan krossade tomater och koka upp alltsammans.
Mixa sedan allt och späd eventuellt ut med lite vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar eventuellt några droppar tryffelolja. Servera med basilika och grillat bröd.
“Med några droppar tryffelolja blir tomatsoppan extra lyxig. Servera med bröd som du grillar över elden.”