Skala och skär potatisen i kuber och hacka löken.
Koka upp ca 3 dl vatten och lägg i buljongen.
Lägg i potatisen och löken och låt sjuda under lock i ca 10 minuter.
Tillsätt passerade tomaterna och krydda av. Låt sjuda tills potatisen är klar. Smaka av med riven ost på toppen.