Helstekt marinerad fläskfilé

Helstekt marinerad fläskfilé

Av:
30 pers
Buffémat
Annons

Ingredienser

  1. Fläskfilé

    1. 2,5 kg Fläskfilé
    2. 125 g Smör
    3. 1/2 dl Salt
    4. 2 tsk Svartpeppar
    5. 2 tsk Mexikansk kryddblandning
    6. 2 tsk Rosmarin
    7. 2 tsk Salvia
    8. 1 tsk Vitlökspulver
  2. Marinad

    1. 1 tsk Salt
    2. 0,75 tsk Svartpeppar
    3. 2 dl Vinäger
    4. 1 1/2 dl Vatten
    5. 0,75 l Olja
    6. 2 Vitlöksklyftor, pressade
    7. 1/2 dl Lök, finhackad
    8. 1/2-1 dl Kapris
    9. 1 dl Persilja, finhackad

Gör så här

    1. 1.

      Stek fläskfileerna med kryddblandningen. Stek dem färdigt i 175 graders ugn i ca 20 min.

    2. 2.

      Skär köttet i 1/2 cm tjocka skivor ca 6-8 timmar före servering. Lägg i en form med kanter.

    3. 3.

      Blanda marinaden som förberetts och häll över köttet.

Är innehållet i detta recept olämpligt?