Helstekt kyckling med örter

Helstekt kyckling med örter

Av:
60 min
4 portioner
Örter och citron under skinnet ger kycklingen extra mycket smak. Helstekt kyckling sköter sig själv i ugnen!
Annons

Ingredienser

    1. 1 st hel kyckling
    2. 1/2 st citron
    3. 1/2 dl färska örter, t ex basilika, gräslök eller persilja
    4. 2 msk smör- & raspolja
    5. 1 tsk kinesisk olja
    6. 1 tsk salt
    7. 1 krm svartpeppar
    8. 2 1/2 dl matlagningsgrädde

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 200°.

    2. 2.

      Riv skalet och dela citronen i klyftor. Lossa skinnet vid bröstet på kycklingen och peta in hälften av citronskal och örter. Lägg citronklyftorna i kycklingen och knyt ihop benen.

    3. 3.

      Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Pensla med smör-&rapsolja blandat med soja. Salta och krydda med peppar, citronskal och örter.

    4. 4.

      Stek i mitten av ugnen ca 45 min. Häll grädden i formen och fortsätt steka ca 40 min tills innertemperaturen är 82° intill lårbenet. Skär kycklingen i bitar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?