Helstekt kyckling med gräddsås

Helstekt kyckling med gräddsås

Av:
4 Port
Annons

Ingredienser

    1. 1 st Hel kyckling
    2. 1 st Morot
    3. 1 st Gul lök
    4. Rosmarin, Timjan
    5. Körvel
    6. 1 msk Pressad citron
    7. salt och peppar
    8. 2 msk soja
    9. 5 dl Buljong
  1. Gräddsås

    1. 5 dl Sky från kyckling
    2. 2-3 dl Grädde
    3. 1 msk Svartvinbärsgele
    4. salt och peppar
    5. Maizena

Gör så här

    1. 1.

      Värm ugnen till 125 grader.

    2. 2.

      Skär morot och lök i bitar och lägg dem i kycklingen. Peta in örtkryddorna och droppa citronsaft över kycklingen.

    3. 3.

      Blanda soja och buljong. Ös över kycklngen. Sätt in kycklingen i ugnen och ös med jämna mellanrum tills kycklingen är färdig. Höj graderna till 250 grader de sista minutrarna så att skinnet blir knaprigt.

    4. 4.

      Sila av skyn och tillsätt buljong tills det blir 5 dl. Häll i en kastrull och tillsätt grädde och gele. Koka upp och smaksätt med salt och peppar. Red ev med maizena.

Är innehållet i detta recept olämpligt?