Helstekt kyckling med citrus och vitlök

Helstekt kyckling med citrus och vitlök

Av:
90 min
4 portioner
Serveras gärna med matig sallad med matvete/bulgur eller ugnsrostade rotfrukter.
Annons

Ingredienser

    1. 1 hel kyckling
    2. 3 msk kinesisk soja
    3. 1 msk flytande honung
    4. 3 msk rapsolja
    5. citron
    6. apelsin
    7. 2 rödlökar
    8. 2 hela vitlökar

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 200 grader. Blanda soja, honung, olja och skalet an en citron. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.

    2. 2.

      Klyfta apelsin, cirton och rödlök samt dela vitlökarna på mitten. Fyll kycklingen med lite av allt och vik/bind ihop låren så att fyllningen inte trillar ut.

    3. 3.

      Lägg kycklingen på ett galler i en stor ugnsform och lägg resten av fyllningen runt om. Häll över marinaden och salta och peppra ner i formen. Stek i mitten av ugnen i 45-55 minuter, tills innertemperaturen vid benen är 82 grader.

    4. 4.

      Ta ut och sila skyn, koka snabbt upp skyn och smaka av med salt och peppar. Serveras till kycklingen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?