Helstekt kyckling i ugn

Helstekt kyckling i ugn

Av: / Foto: Erik Karlsson
150 min
4 port
Helstekt kyckling - söndagsfavorit!
Fler recept på:
Citron, Potatis, Vitlök
Annons

Ingredienser

    1. 1½–2 kg färsk kyckling
    2. 5 msk smör
    3. 2 msk olivolja
    4. 1 st citron
    5. 1 knippa persilja
    6. 2 dl torkade aprikoser
    7. 1 dl russin
    8. 3–4 st vitlöksklyftor
    9. 400 g potatis
    10. 400 g morötter
    11. Ugn 175°

Gör så här

    1. 1.

      Gnid in kycklingen med salt och peppar. Smält 2 msk smör och blanda med olja, pensla kycklingen med blandningen.

    2. 2.

      Skiva citronen, hacka persiljan, strimla aprikosen. Blanda med russin och 3 msk smör. Skala vitlöksklyftorna och lägg alltsammans i magen på kycklingen.

    3. 3.

      Skala potatis och morötter. Skär dem i bitar, lägg i stekpåse tillsammans med kycklingen.

    4. 4.

      Förslut påsen. Lägg på kall plåt. Tillaga i ugn 1½–2 tim, kontrollera i låret att kycklingen är genomstekt, köttsaften ska vara klar.

    5. 5.

      Stjälp upp på serveringsfat och servera gärna skyn från påsen till.

Fler recept på:
Citron, Potatis, Vitlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?