Helstekt fläskfilé med senapsglaze - Recept - Stowr

Helstekt fläskfilé med senapsglaze

Smarrig helstekt fläskfilé med senapsglaze serverad med äpplen och spetskål.

Fler recept på:
Äpple, Citron, Potatis, Fläsk, Fläskfilé

Ingredienser

1. 2 msk grovkornig dijonsenap
2. 2 msk lönnsirap
3. 1 st 1 citron, finrivet skal + ½ msk saft
4. 1 st fläskfilé, ca 600 g
5. smör till stekning
6. salt och nymald svartpeppar
7. 1 huvud spetskål
8. 2 st äpplen
Tillbehör och garnering
1. ev ugnsrostad potatis
2. färska spenatblad

Gör så här

1. 1.
  Rör ihop senap, sirap och citron till en glaze.
2. 2.
  Bryn fläskfilén i smör. Krydda med salt och peppar. Vänd den då och då och ös med glazen mot slutet av stekningen. Låt vila 5–6 minuter under aluminiumfolie.
3. 3.
  Skär spetskålen i stora bitar. Klyfta äpplena. Stek kål och äpplen i smör och krydda med salt och lite peppar.
4. 4.
  Skär fläskfilén i skivor och servera med kål, äpplen och eventuellt ugnsrostad potatis. Garnera med spenat.

Tips från kocken

“Låt fläskfilén ligga i rumstemperatur en stund före stekningen och stek den inte för länge, då blir den torr.”

Fler recept på:
Äpple, Citron, Potatis, Fläsk, Fläskfilé

y

Carinm

Fläskfilé med pommes och bea

y

Wolfgang

Fläskfilé med råstekt potatis och kantarellsås

y

Pernilla M Karlsson

Mammas Potatissallad

y

Kay

Sallad med spetskål

y

Swea

Fläskfilé ugnsstekt

y

MichaelBärlin

Biff Rydberg

y

marcussporrong

Fläskfilé m franska örter

y

Hemmets

Fläskfilé i fin form

y

Matmagasinet

Fläskfilé med örter och salami

y

Malin Lagerson

Fläskfilé med lingonsås

y

Att äta eller inte äta

Ratatouillefilé

y

Agneta Bergqvist

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

y

Hemmets

Festlig fläskfilé med hjärtformad potatis

y

Nobban

Fläskfilé med palsternacka och päron

y

Anna-Pia

Halstrad laxfilé, med färskpotatis och parmesankräm

y

Valentina Cosic

Fläskfilégryta

y

Året Runt

Coleslaw med lingon

y

Allers

Chèvregratinerad fläskfilé med sötpotatis

y

Allers

Savojkål med äpple och stekt fläsk

y

Grandespove

Citronstekt fläskfilé

y

Fredrik Lindblom

Rödspättapaket med potatis, gräddfil och gräslök

y

Tingsta

Fläskfilé med bacon och kantareller

y

Fröken Anni

Fläskfilégryta

y

Charlotta.k

Martinas potatissallad