Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche - Recept - Stowr

Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche

Superenkel buffé- eller förrätt som känns både rustik och lyxig.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

Ingredienser

1. 4 st portabellosvampar (rensade och tunt skivade)
2. smör (till stekning)
3. salt och peppar
4. 3 dl crème fraiche
5. 1 st liten citron (zest + 1 msk citronsaft)
6. 6–8 st champinjoner (rensade och tunt skivade)
7. 2–3 msk jungfruolivolja
8. flingsalt
9. 1 dl plockad dill
10. 80 g löjrom

Gör så här

1. 1.
  Börja med att steka den skivade portabellosvampen försiktigt på båda sidor i smöret till fin färg. Salta och peppra. Låt rinna av på en bit hushållspapper.
2. 2.
  Vispa crème fraiche och citronsaft luftigt några minuter.
3. 3.
  Lägg ut den skivade stekta svampen och de skivade färska champinjonerna på ett fat.
4. 4.
  Ringla över en fin jungfruolivolja och två nypor flingsalt. Toppa med dill, klickar av löjrom och citronzest.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

y

Femina

Jungfrusill

y

jisaksso

Rökt sik med sikromskräm

y

Hemmets

Kycklingtortilla

y

Hemmets

Torsk i paket

y

ELLE mat & vin

Plommonknyten med stjärnanis och vispad crème fraiche

y

Pippi52

Pastasallad

y

Karin Askling

Torskrygg med cayennepeppar

y

ELLE mat & vin

Champinjon- och rädissallad med basilika-, parmesan- och vitlöksvinägrett

y

Allers

Laxsallad med svamp och fänkål

y

TheClarks

Kyckling i sambalsås

y

ELLE mat & vin

Sallad med mozzarella och färska fikon

y

ELLE mat & vin

Rårakor på rödbetor med lax, löjrom, crème fraiche och dill

y

Femina

Carpaccio

y

LisaBoholm

Biff Stroganoff (LCHF)

y

Swea

Champinjoner, marinerade

y

Matmagasinet

Ostknäcke med löjromstäcke

y

sbertogna

Laxklämma

y

nexxa

Dill- & Räkröra

y

S.Einefors

Laksmousse

y

Hemmets

Frasvåffla med lax & pepparrot

y

Sandra Stendahl

Omelettwrap med skagenröra - 460 kcal

y

Matmagasinet

Kycklingcurry med svamp och rödkålssallad

y

LisaBoholm

Fläskfilé i ädelostsås

y

Året Runt

Sill i glas