Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche - Recept - Stowr

Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche

Superenkel buffé- eller förrätt som känns både rustik och lyxig.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

Ingredienser

1. 4 st portabellosvampar (rensade och tunt skivade)
2. smör (till stekning)
3. salt och peppar
4. 3 dl crème fraiche
5. 1 st liten citron (zest + 1 msk citronsaft)
6. 6–8 st champinjoner (rensade och tunt skivade)
7. 2–3 msk jungfruolivolja
8. flingsalt
9. 1 dl plockad dill
10. 80 g löjrom

Gör så här

1. 1.
  Börja med att steka den skivade portabellosvampen försiktigt på båda sidor i smöret till fin färg. Salta och peppra. Låt rinna av på en bit hushållspapper.
2. 2.
  Vispa crème fraiche och citronsaft luftigt några minuter.
3. 3.
  Lägg ut den skivade stekta svampen och de skivade färska champinjonerna på ett fat.
4. 4.
  Ringla över en fin jungfruolivolja och två nypor flingsalt. Toppa med dill, klickar av löjrom och citronzest.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

y

jisaksso

Rökt sik med sikromskräm

y

Femina

Jungfrusill

y

Hemmets

Kycklingtortilla

y

ELLE mat & vin

Plommonknyten med stjärnanis och vispad crème fraiche

y

Hemmets

Torsk i paket

y

Pippi52

Pastasallad

y

ELLE mat & vin

Champinjon- och rädissallad med basilika-, parmesan- och vitlöksvinägrett

y

Karin Askling

Torskrygg med cayennepeppar

y

Allers

Laxsallad med svamp och fänkål

y

ELLE mat & vin

Rårakor på rödbetor med lax, löjrom, crème fraiche och dill

y

TheClarks

Kyckling i sambalsås

y

Femina

Carpaccio

y

ELLE mat & vin

Sallad med mozzarella och färska fikon

y

LisaBoholm

Biff Stroganoff (LCHF)

y

Matmagasinet

Ostknäcke med löjromstäcke

y

sbertogna

Laxklämma

y

Hemmets

Frasvåffla med lax & pepparrot

y

Swea

Champinjoner, marinerade

y

Sandra Stendahl

Omelettwrap med skagenröra - 460 kcal

y

S.Einefors

Laksmousse

y

Matmagasinet

Kycklingcurry med svamp och rödkålssallad

y

nexxa

Dill- & Räkröra

y

Året Runt

Sill i glas

y

LisaBoholm

Fläskfilé i ädelostsås