Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche - Recept - Stowr

Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche

Superenkel buffé- eller förrätt som känns både rustik och lyxig.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

Ingredienser

1. 4 st portabellosvampar (rensade och tunt skivade)
2. smör (till stekning)
3. salt och peppar
4. 3 dl crème fraiche
5. 1 st liten citron (zest + 1 msk citronsaft)
6. 6–8 st champinjoner (rensade och tunt skivade)
7. 2–3 msk jungfruolivolja
8. flingsalt
9. 1 dl plockad dill
10. 80 g löjrom

Gör så här

1. 1.
  Börja med att steka den skivade portabellosvampen försiktigt på båda sidor i smöret till fin färg. Salta och peppra. Låt rinna av på en bit hushållspapper.
2. 2.
  Vispa crème fraiche och citronsaft luftigt några minuter.
3. 3.
  Lägg ut den skivade stekta svampen och de skivade färska champinjonerna på ett fat.
4. 4.
  Ringla över en fin jungfruolivolja och två nypor flingsalt. Toppa med dill, klickar av löjrom och citronzest.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

y

jisaksso

Rökt sik med sikromskräm

y

Femina

Jungfrusill

y

Mloj

Sötpotatisbakad lax

y

Kay

Fänkålssallad

y

Hemmets

Kycklingtortilla

y

ELLE mat & vin

Plommonknyten med stjärnanis och vispad crème fraiche

y

Hemmets

Torsk i paket

y

3lit

Remouladsås

y

Pippi52

Pastasallad

y

ELLE mat & vin

Champinjon- och rädissallad med basilika-, parmesan- och vitlöksvinägrett

y

ELLE mat & vin

Rårakor på rödbetor med lax, löjrom, crème fraiche och dill

y

ELLE mat & vin

Sallad med mozzarella och färska fikon

y

Allers

Laxsallad med svamp och fänkål

y

Karin Askling

Torskrygg med cayennepeppar

y

Femina

Carpaccio

y

TheClarks

Kyckling i sambalsås

y

LisaBoholm

Biff Stroganoff (LCHF)

y

Matmagasinet

Ostknäcke med löjromstäcke

y

Lisa Lundgren

Grekisk sallad

y

sbertogna

Laxklämma

y

Hemmets

Frasvåffla med lax & pepparrot

y

Sandra Stendahl

Omelettwrap med skagenröra - 460 kcal

y

linneasand

Zeinas Remouladsås

y

S.Einefors

Laksmousse