Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche - Recept - Stowr

Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche

Superenkel buffé- eller förrätt som känns både rustik och lyxig.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

Ingredienser

1. 4 st portabellosvampar (rensade och tunt skivade)
2. smör (till stekning)
3. salt och peppar
4. 3 dl crème fraiche
5. 1 st liten citron (zest + 1 msk citronsaft)
6. 6–8 st champinjoner (rensade och tunt skivade)
7. 2–3 msk jungfruolivolja
8. flingsalt
9. 1 dl plockad dill
10. 80 g löjrom

Gör så här

1. 1.
  Börja med att steka den skivade portabellosvampen försiktigt på båda sidor i smöret till fin färg. Salta och peppra. Låt rinna av på en bit hushållspapper.
2. 2.
  Vispa crème fraiche och citronsaft luftigt några minuter.
3. 3.
  Lägg ut den skivade stekta svampen och de skivade färska champinjonerna på ett fat.
4. 4.
  Ringla över en fin jungfruolivolja och två nypor flingsalt. Toppa med dill, klickar av löjrom och citronzest.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

y

jisaksso

Rökt sik med sikromskräm

y

Femina

Jungfrusill

y

Hemmets

Kycklingtortilla

y

Mloj

Sötpotatisbakad lax

y

ELLE mat & vin

Plommonknyten med stjärnanis och vispad crème fraiche

y

Kay

Fänkålssallad

y

ELLE mat & vin

Champinjon- och rädissallad med basilika-, parmesan- och vitlöksvinägrett

y

Hemmets

Torsk i paket

y

ELLE mat & vin

Rårakor på rödbetor med lax, löjrom, crème fraiche och dill

y

ELLE mat & vin

Sallad med mozzarella och färska fikon

y

Pippi52

Pastasallad

y

Allers

Laxsallad med svamp och fänkål

y

Karin Askling

Torskrygg med cayennepeppar

y

3lit

Remouladsås

y

Femina

Carpaccio

y

LisaBoholm

Biff Stroganoff (LCHF)

y

TheClarks

Kyckling i sambalsås

y

105023215134969834544

Citron- och dillsill

y

Matmagasinet

Ostknäcke med löjromstäcke

y

Hemmets

Frasvåffla med lax & pepparrot

y

Matmagasinet

Kycklingcurry med svamp och rödkålssallad

y

Lisa Lundgren

Grekisk sallad

y

L7-dieten

Kokosfrallor

y

sbertogna

Laxklämma