Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche - Recept - Stowr

Halstrad portabello- och karljohans-carpaccio med löjrom och crème fraiche

Superenkel buffé- eller förrätt som känns både rustik och lyxig.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

Ingredienser

1. 4 st portabellosvampar (rensade och tunt skivade)
2. smör (till stekning)
3. salt och peppar
4. 3 dl crème fraiche
5. 1 st liten citron (zest + 1 msk citronsaft)
6. 6–8 st champinjoner (rensade och tunt skivade)
7. 2–3 msk jungfruolivolja
8. flingsalt
9. 1 dl plockad dill
10. 80 g löjrom

Gör så här

1. 1.
  Börja med att steka den skivade portabellosvampen försiktigt på båda sidor i smöret till fin färg. Salta och peppra. Låt rinna av på en bit hushållspapper.
2. 2.
  Vispa crème fraiche och citronsaft luftigt några minuter.
3. 3.
  Lägg ut den skivade stekta svampen och de skivade färska champinjonerna på ett fat.
4. 4.
  Ringla över en fin jungfruolivolja och två nypor flingsalt. Toppa med dill, klickar av löjrom och citronzest.

Fler recept på:
Citron, Dill, Svamp

y

jisaksso

Rökt sik med sikromskräm

y

Femina

Jungfrusill

y

Hemmets

Kycklingtortilla

y

Mloj

Sötpotatisbakad lax

y

ELLE mat & vin

Plommonknyten med stjärnanis och vispad crème fraiche

y

Hemmets

Torsk i paket

y

Pippi52

Pastasallad

y

3lit

Remouladsås

y

ELLE mat & vin

Champinjon- och rädissallad med basilika-, parmesan- och vitlöksvinägrett

y

ELLE mat & vin

Rårakor på rödbetor med lax, löjrom, crème fraiche och dill

y

Allers

Laxsallad med svamp och fänkål

y

Karin Askling

Torskrygg med cayennepeppar

y

ELLE mat & vin

Sallad med mozzarella och färska fikon

y

Femina

Carpaccio

y

TheClarks

Kyckling i sambalsås

y

LisaBoholm

Biff Stroganoff (LCHF)

y

Matmagasinet

Ostknäcke med löjromstäcke

y

Hemmets

Frasvåffla med lax & pepparrot

y

sbertogna

Laxklämma

y

Matmagasinet

Kycklingcurry med svamp och rödkålssallad

y

Sandra Stendahl

Omelettwrap med skagenröra - 460 kcal

y

S.Einefors

Laksmousse

y

Året Runt

Sill i glas

y

nexxa

Dill- & Räkröra